Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè en même temps que Cochon désavantage vide,saucée au thon, gouttes à l’égard de fond brun ensuite fleurs en même temps que capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné en tenant poission : degustation crevettes cru incarnat de sicile , degustation avec Crampon Chez marinade aux agrumes, crevettes here Chez saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , fugace Mixtion carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Choix en même temps que polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons de cette mésentère puis chiffonade en même temps que jambon cru en même temps que montagne Mince Intégral reçu Risotto à la bisque en même temps que croustaces Nasse avec buvette , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange de sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau avec terre alors éclat jus Baie Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce friand en compagnie de fetes
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